Epoisses AOP en salad bowl
- 2 pers.
- 10 min
- 0 min
- facile
Ingrédients
- Pour la salade :
- 80 g d'Epoisses AOP Germain
- 4 carottes
- 200 g de pois chiches
- 150 g de maïs en grains
- 125g de tomates cerise
- 2 poignées de roquette
- 1 oignon rouge
- Quelques brins de thym et basilic frais
- Pour la vinaigrette :
- 2 CS d'huile d'olive
- 1/2 cc de moutarde
- 1/4 de jus de citron
- Sel et poivre du moulin
Préparation
-
1
Râpez les carottes, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux puis coupez l’oignon en lamelles.
-
2
Dans 2 bols disposez côte à côte les carottes râpées, les pois chiches, les tomates cerises, l’Époisses AOP Germain coupé en lamelles, la roquette puis le maïs.
-
3
Préparez la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients ensemble puis répartissez-la entre les 2 bols en ajoutant des herbes fraîches par-dessus
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