Langres AOP
Langres to miękki ser z płukaną skórką z płaskowyżu Langres, wytwarzany z mleka krowiego. Cylindryczny kształt można rozpoznać po wgłębieniu na górze, znanym jako „fontanna”. Jego lekko pomarszczony kolor waha się od złotożółtego do czerwonawo-brązowego.
Nieskazitelnie białe serce ma kremową, rozpływającą się konsystencję. Ikona francuskiego terroir i tradycji serowarskiej, Langres oferuje zrównoważony smak z subtelnymi owocowymi aromatami. Im dłużej dojrzewa, tym głębszy staje się jego smak i tym bardziej rozpływa się jego serce.
Le Chaource AOP
Pochodzący z wioski w Szampanii, która nosi jego nazwę, Chaource to ser z mleka krowiego z rodziny serów miękkich z porowatą skórką. Pod swoją białą skórką Chaource ujawnia delikatną, rozpływającą się w ustach konsystencję i pyszne aromaty śmietany, orzechów laskowych i świeżych grzybów.
Od 1996 roku Chaource jest serem o Chronionej Nazwie Pochodzenia.
Odwiedź nas …
Godziny otwarcia
Od poniedziałku do soboty
od 9:30 do 18:00
Adres
ZAE Champ Miolin
Vaux-sous-Aubigny
52 190 Le Montsaugeonnais