Bladerdeegtaart met knapperige groenten en Époisses AOP

  • 6 pers.
  • 15 min
  • 55 min
  • makkelijk
MODIF Recette Epoisses Tarte fine aux légumes croquants 1

Ingrediënten

  • 80 g Époisses AOP Germain
  • 1 vel bladerdeeg
  • 2 courgettes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 rode ui
  • enkele takjes tijm
  • 3 el olijfolie
  • zout en versgemalen peper

Voorbereiding

  • 1
    Verwarm de oven voor op 200°C.
  • 2
    Snijd de paprika’s en courgettes in grove stukken en leg ze in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Rooster 25 min in de oven en schep af en toe om.
  • 3
    Zet de oventemperatuur terug naar 180°C.
  • 4
    Leg het bladerdeeg in een taartvorm. Verdeel de geroosterde groenten erover. Voeg wat tijm toe en leg de rode ui (in dunne reepjes) erbovenop.
  • 5
    Bak 25 min. Haal de taart eruit, leg plakjes Époisses AOP op de groenten en zet nog 3–5 min terug in de oven zodat de kaas licht smelt.
  • 6
    Serveer bij voorkeur met een salade van jonge blaadjes.
Zie het product

Misschien vind je deze recepten wel lekker!

Printen