Romige fettuccine met champignons en Langres

  • 4 pers.
  • 15 min
  • 20 min
  • makkelijk

Ingrediënten

  • 400 g fettucine
  • 20cl volle vloeibare room
  • 600 g witte champignons
  • 1 rode ui
  • 80g Germain Langres
  • Een paar takjes platte peterselie
  • 1 eetlepel olijfolie

Voorbereiding

  • 1
    Schil en snijd de champignons in reepjes. Snijd de rode ui in zeer fijne blokjes.
  • 2
    Bak de uien in een grote koekenpan in een beetje olijfolie. Voeg vervolgens de champignons toe en bak ongeveer 10 minuten.
  • 3
    Kook de pasta.
  • 4
    Als de pasta gaar is, voeg dan de vloeibare room, de helft van de langres en de peterselie toe aan de pan en kook enkele minuten. Voeg vervolgens de pasta toe, roer opnieuw en serveer met de rest van de langres erop.
Printen