Crottin mit Melonen-Ceviche

  • 1 person
  • 15 min
  • 2 min
  • leicht

Zutaten

  • 1 Crottin
  • 1/2 Cantaloup Melone
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Peperoncini
  • 2 Stängel Koriander
  • Saft einer ausgedrückten Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz

Vorbereitung

  • 1
    Die Melone in Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Peperoncini fein würfeln. Anschließend die Melone, die Zwiebel und die Peperoncini in einer Schüssel mit dem Olivenöl und dem Limettensaft vermengen und mit Salz und Koriander abschmecken. Den Crottin in Scheiben schneiden und mit dem Melonensalat auf einem Teller anrichten. Mit Koriander garnieren.
  • 2
    Bon appétit!

Trick

Es können auch mehrere Meloennsorten verwendet werden, das bringt zusätzlich etwas Farbe mit ins Spiel. Dazu passen hervorragend Mais-Tacos für etwas zusätzlichen Crunch.

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