Elk van deze kazen belichaamt de uitmuntendheid van zorgvuldig geselecteerde geitenmelk en de passie van onze affineurs. Ze zijn perfect om een kaasplank te verrijken, gastronomische recepten te verfijnen of te combineren met verfijnde wijnen.
Le Pico
Le Pico Germain is een echte kaas uit de Franse terroirs, gemaakt van geitenmelk. Onder zijn licht donzige korst schuilt een binnenkant die zich ontwikkelt tijdens het rijpen. Le Pico is mild, met een romig oppervlak en een stevige, smeuïge kern.
Le Pico heeft een milde, authentieke en licht karakteristieke smaak.
Le Crottin de Chèvre
Crottin de Chèvre Germain is een geitenkaas in vorm, gemaakt van gepasteuriseerde melk en gerijpt in de streek Berry. Onder zijn fijne, witte korst schuilt een stevige en licht brokkelige textuur met een delicate smaak.
Le Cabécou
Afkomstig uit het land van truffels en foie gras, ontbreekt het de Cabécou du Périgord Germain niet aan karakter: zowel warm als koud is hij altijd romig en smeuïg. Meestal jong gegeten, krijgt zijn smaak meer karakter naarmate hij rijpt.