Croques brioche met rucola, sjalottencrème, époisses

  • 4 pers.
  • 10 min
  • 10 min
  • makkelijk

Ingrediënten

  • 8 sneetjes briochebrood
  • 2 handjes rucola
  • 8 eetlepels crème fraîche
  • 1 sjalot
  • 6 takjes bieslook
  • 80g Germain BOB Epoisses
  • Zout en peper uit de molen

Voorbereiding

  • 1
    Verwarm de oven voor op 180°.
  • 2
    Snijd de sjalotjes en enkele takjes bieslook en meng ze met de crème fraiche. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3
    Leg de Epoisses AOP Germain in reepjes gesneden op 2 sneetjes brood.
  • 4
    Voeg de crème van sjalotten en een paar rucolablaadjes toe.
  • 5
    Bedek met de andere sneetjes brood.
  • 6
    Bak in de grilstand gedurende 8 minuten.
  • 7
    Ser veer met de resterende rucola.
Printen