Zarte Tarte mit knackigem Gemüse und Epoisses

  • 6 person
  • 15 min
  • 55 min
  • leicht

Zutaten

  • 80 g Epoisses Germain
  • 1 Packung Blätterteig
  • 2 Zucchini
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • Thymian
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Vorbereitung

  • 1
    Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • 2
    Paprika und Zucchini waschen, in grobe Würfel schneiden und in eine ofenfeste Form geben. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Für 25 Min. im Ofen garen und von Zeit zu Zeit umrühren.
  • 3
    Den Ofen auf 180 °C runterstellen.
  • 4
    Eine Tarteform mit Blätterteig auslegen und das Gemüse darauf verteilen. Etwas Thymian und die in Ringe geschnittene rote Zwiebel hinzugeben.
  • 5
    Für 25 Min. im Ofen garen, dann den in Scheiben geschnittenen Époisses auf dem Gemüse verteilen. Weitere 3 - 5 Min. im Ofen überbacken.
  • 6
    Mit Pflücksalat anrichten.
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