Seine Funktionen

Le Pico Germain ist ein echter Ziegenkäse in der Tradition der französischen Terroirs. Der Käse besitzt eine leicht flaumige Rinde und entwickelt sich im Laufe der Reifung immer weiter. Jung ist Le Pico mild, außen  remig und innen wunderbar fest und schmelzend. Sein Geschmack ist mild, authentisch und andeutungsweise markant.

 
Intensität

Wusstest du schon

Der Pico Germain wird regelmäßig für seine Qualität und seinen Geschmack mit Medaillen bei französischen und internationalen Wettbewerben (WCA, CGA) ausgezeichnet.
Die letzten Auszeichnungen sind die Goldmedaille bei den World Cheese Awards (2018/2019) sowie eine Silbermedaille bei der Mondial du Fromage 2019.

Der Pico entstammt der Käsetradition des Périgord

Verkostungsvorschläge

Er hat das Beste aus dem Périgord zu bieten und ist ein Genuss für jeden, der Ziegenkäse mag. Er wird sich schnell seinen Platz auf der Käseplatte erobern. Er kann auch zum Aperitif gereicht oder in der Küche verwendet werden.

Vereinbarungen Le Pico-Wein

Ein Cahors Rouge ist der ideale Begleiter für Ihren Pico.
Als Begleiter für den Pico empfiehlt sich ein Bergerac Blanc.

Zutaten und Nährwerte

Französischer Weichkäse aus Ziegenmilch. Mit pasteurisierter Milch hergestellt.

Zutaten : Pasteurisierte Ziegenmilch (Herkunft: Frankreich), Ziegenmilchproteine, Salz, Milchsäurebakterien

Nährwertinformation für 100g
Energie 1 184,00 KJ/285,00 KCal | Fett 22,00g | davon gesättigte Fettsäuren 16,00g | Kohlenhydrate 2,50g | davon Zucker 1,80g | Eiweiss 18,00g | Salz 1,50g

Verfügbare Formate