Geröstetes Brot mit Langres und geräuchertem Schinken

  • 4 person
  • 20 min
  • 5 min
  • leicht
CrostiLangres min

Zutaten

  • 60 g Langres
  • 4 Scheiben Holsteiner Räucherschinken
  • 4 geröstete Brotscheiben (Baguette à l’ancienne)
  • 1 langer roter Paprika
  • 2 EL Crème fraîche (dicke Sahne)
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Lauchstange (nur das Weiße)
  • 4 Kirschen
  • Salz, Pfeffer

Vorbereitung

  • 1
    Petersilie fein hacken und unter die Crème fraîche rühren. Mit Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitronensaft abschmecken.
  • 2
    Die Creme auf die gerösteten Brotscheiben streichen.
  • 3
    Paprikastreifen, Schinken und Stücke vom Langres darauflegen.
  • 4
    Die Brote kurz unter den Ofengrill schieben, sodass der Käse leicht schmilzt.
  • 5
    Mit Kirschen und fein geschnittenem Lauchweiß garnieren.
  • 6
    Guten Appetit!
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Trick

Du kannst die Aromen variieren, indem du anderes Gemüse oder Obst verwendest. Perfekt als Aperitif.

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